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北京位于华北平原北端，四周被河北省围着，东南和天津市相接。北京面积16808平方公里，人口1100万左右。她是我国的首都，全国的政治、文化中心和国际交往的枢纽，也是一座著名的“历史文化名城”。 从战国时的燕赵悲歌、到秦时的天下一统，从唐代安史之乱，到蒙古铁骑南下；经历过明朝的繁华兴盛，也目睹了过清末的盛极而衰；作为我们泱泱大国几百年的都城，北京形成了自己的文化氛围：大气，严肃，正统而又不失闲适，清雅。这就是老北京的风情。
意大利年轻的旅行家马可·波罗的游记中，书中对这里人民文明富足的生活以及城市何等美丽的赞美，千百年来不知诱发过多少人对于东方——这座文明古都的神思遐想。
老北京历史悠久，人文积淀深厚，形成了别具特色的京城风格。尽管现代、气派已给北京城增添了无限的摩登气息，老北京的道地京味依然风味犹存。京剧、相声、茶馆、胡同、四合院、天桥、庙会等等。
中华行知网 蜗牛制造频道推荐 老北京的小吃想来许多人都早已耳熟能详，可是这道“熏鱼”您可知一二，是不是也跟奔奔犯了一样的错误。
