传说中台东为吕洞宾在蓬莱仙岛上的修真之地，西望群山云天幽邈，悬崖峭壁雄浑苍劲，东部海岸线延清灵，奇岩嵯峨壮丽，在海天一色间，宛如人间仙境。
台东在清代被称之为“后山”，同治十三年设立“卑南厅”，境内主要地形为高山、纵谷、平原与海岸，重山峻岭自西向东缓降，中央山脉山区内河川上游多为纵谷，坡陡水急，河川贯穿全境，切割山壁所造成之峡谷；关山、卑南主山、知本主山、大武山…等海拔高度高达2900至3600公尺，梵宇、飞泉、农合田园错落，细致与粗犷融为一体。而东部海岸则狭长而富有变化，奇岩突立，浪花皎白，在碧海蓝天中揉润着东部特有的纯朴，形成海岸公路独特的风情。
此外台东又得天独厚的拥有太平洋上二颗闪耀的明珠－兰屿与绿岛，为壮阔的山海雄观中注入了典雅的气息，并进而增添了台东的艳丽色彩。
由于台东的人口中有甚多的原住民同胞，因此山地部落的祭典亦为当地特殊之人文景观，如卑南族的猴祭，阿美族丰年祭，狩猎祭，排湾族的竹竿祭，布农族的打耳祭…等，从其中可一窥原住民之生活形态与文化特质；除此之外，目前已发现之卑南巨石文化、长滨文化，其遗址分布宽广，已挖掘出来的器物完整而丰富，为目前台湾考古史上最大，最完整之人类史前遗址。
在农产品方面，本县著名的有高山茶、高冷蔬果、金针、香菇、洛神花、释迦、柑橘、香丁…等特产，此外，台东又因地处太平洋黑潮暖流经之海域，渔获十分丰富，盛产九孔、龙虾、柴鱼等珍贵海鲜，到此一游别忘了一饱口福。